首页 景点景区旅游线路住宿酒店机票交通食全食美旅游资讯旅游常识数码摄影社区
在线预订

热门文章
当前位置:主页 > 食全食美 > 国内美食 >
 
1
1
金秋赴泰州河蟹大会 畅吃大闸蟹
金秋赴泰州河蟹大会 畅吃大闸蟹
来源::中华网    发布时间:2014-09-18 11:34   浏览次数:

        吃“水席”过“蟹”瘾

        俗话说:“秋风起,蟹脚痒”。金秋,正是品蟹赏景好时节,也是吃货们四处搜罗美食的季节。距离上海2.5小时车程的泰州,是闻名千年的鱼米之乡,素有“水天堂”美誉。境内处处水网交错、河汊纵横,是中国最大的河蟹产地之一。每逢秋季,泰州举办河蟹大会,千年凤城河畔摆开“水席”,不仅汇聚溱湖簖蟹、兴化红膏蟹、贡蟹、靖江大闸蟹等多种“名蟹”,还有以蟹黄包为主角的“蟹味”早茶,吃货到那里可以从早到晚过足“蟹”瘾!
 

        今年泰州河蟹大会的活动时间为9月20日—10月20日。河蟹大会期间,游客购景区门票满100元,就可获赠50元螃蟹券,凭券可去指定饭店免费品尝大闸蟹。
 


 

        泰州城里“名蟹”多

        泰州堪称是河蟹的乐园,下辖的十里溱湖、兴化水上森林、“苏中小江南”靖江都以产蟹闻名。其中,溱湖簖蟹和阳澄湖大闸蟹齐名,有“南闸北簖”之称,素以“健壮丰腴,肉质鲜甜”闻名。兴化的红膏蟹则以“膏肥脂厚,膏红似火”著称,贡蟹更是个中极品,清代便已专供皇室。而靖江大闸蟹则是正宗长江蟹,个大味鲜,十分难得。
 

        入秋,以上海吃货喜爱的“大闸蟹”为首的各大“名蟹”纷纷“上岸”,齐聚泰州市河蟹大会,颇有“打擂台”的架势,因各具特色,故也难分高下,却乐坏了一众“蟹迷”,不用一个个地方去“找蟹”,在泰州就能把包括大闸蟹之内的各大名蟹一次吃遍了!
 

        泰州“水席”吃遍“出水鲜”

 

        在泰州,美味离不开“水”,故有“水席”之称。金秋赴河蟹大会,除了有大闸蟹等“名蟹”,当然也少不了鱼虾螺蛳、水禽水蔬等“出水鲜”,让吃货们大饱口福。
 

        “水天堂”里自然不缺鱼,丰腴的鲤鱼、鲜美的鲫鱼、细嫩的银鱼……都是秋天的“时令鱼”。泰州“水席”里的一道全鱼煲,最是汤鲜鱼嫩,令人欲罢不能。泰州的河虾个头肥壮,肉质丰满,最适合白灼或者盐水,原汁原味。野生螺狮肥嫩弹牙,是“水席”中一道不可或缺的下酒菜。再配上喷香的土鸡、老鸭,爽脆的水芹、粉糯的芋艿……无论是不是“吃货”,都会胃口大开。
 


 

        蟹黄包领衔泰州老街早茶

        泰州老话“早上皮包水”指的就是历史悠久的“泰州早茶”。河蟹大会期间的泰州早茶,自然由名闻遐迩的蟹黄包领衔,“蟹味”十足,也是吃货最爱。
 

        泰州蟹黄包按制作工艺分为两大类。一类是“实心”的蟹黄大包。用纯蟹黄配少许鲜猪肉做出实实足足的馅料,称得上十分“奢侈”。出笼时蟹香扑鼻,黄黄的蟹油溢出包子皮。一口咬下去,满嘴的蟹黄,特有满足感。另一类为蟹黄汤包,薄似纸的包子皮里裹着一包汤水,吃时需用齿尖咬破一点小孔吸吮汤汁。汤汁用大闸蟹蟹黄、土鸡、猪蹄胖熬制而成,鲜美无比。再配上烫干丝、鱼汤面、梅花糕等特色小吃,用马可波罗的话说:“泰州城不很大,但各种尘世的幸福极多。”
 


 

        五大泰州美景不容错过

        泰州城内的千年凤城河犹如一根银线,串起河畔颗颗明珠般的美景。河蟹大会期间吃饱喝足,不妨步入桃园,探访名戏《桃花扇》的故事。或登望海楼,将泰州城全景尽收眼底。也可走进被誉为“小乔家大院”的“乔园”、展示梅兰芳艺术生涯的“梅园”,赏美景享悠闲。夜晚,还可登上画舫,夜游凤城河。天上一轮明月,与河畔望海楼的璀璨灯影、桃园的火树银花一起倒映在水影波光中,仿佛置身仙境。



  关于畅游 广告合作 友情链接 诚聘英才 联系我们  
Copyright © 2008-2015 畅游旅行网 All Right Reserved.

Powered by Tripmart 版权所有 © 2008-2015 Tripmart.cn.   京ICP备15007687号 京公网安备11010102001002号